大家應該記得，2019年的國慶70周年閱兵典禮上，一個新出現(xiàn)的職業(yè)——快遞小哥，是那樣陽光、帥氣，令人們喜愛，這其實反映的是中國這十來年產(chǎn)生并快速發(fā)展了一個新興產(chǎn)業(yè)——快遞行業(yè)，因網(wǎng)購為全國人民帶來全國自由網(wǎng)購物美價格廉的任何一個商品，而快遞就支撐了全國的網(wǎng)購行業(yè)，而現(xiàn)在也有一個新興產(chǎn)業(yè)，與快遞一樣很重要，并且推動它所屬的大行業(yè)進一步跨越式發(fā)展，它就是食堂承包公司產(chǎn)業(yè)，屬于餐飲行業(yè)的細分產(chǎn)業(yè)，它為有餐飲需求的最終消費者，及所有餐館、餐飲企業(yè)服務，如為政府機關(guān)、事業(yè)單位、社會組織團體、企業(yè)等單位的食堂提供食堂承包專業(yè)服務，像中國工商銀行、阿里巴巴、恒大集團、建筑工程項目等都有自己的食堂，由于它們的主業(yè)不是食堂經(jīng)營，毫不擅長食堂經(jīng)營，又在市場競爭格外激烈的背景下，必須始終專注于自己的主業(yè)，所以食堂一般是外包給他人或企業(yè)做的，但外包給專業(yè)做食堂承包的企業(yè)更好，因為它們是專業(yè)的食堂承包公司，在專業(yè)性、能力、智力、實力、資源等上，都是個人或幾個人合伙承擔食堂所一點不能企及的，而且在疫情防控能力上也是遠超個人或幾個人合伙承擔食堂的。
正是在這樣的需求背景下，食堂承包公司誕生了，是近幾年誕生的，發(fā)展速度很快，譬如在上海有上海源甲餐飲企業(yè)，是一家上海食堂承包公司，它非常重視做好疫情防控工作，其實在整個疫情期間，它一直正常運營。
上海源甲餐飲對所有車輛進行嚴格、徹底消毒，對食材的外包裝也嚴格消毒，對工作人員每天的身體健康狀況進行監(jiān)測，每天進行體溫測量。